ネギ塩豚丼 と レンコンの塩炒め

豆乳鍋のときに用意した豚肉が余っていたので、ネギ塩豚丼を作りました

今回、半年ぶりに作りました。作り方は簡単ですが、とても美味しいですよ～。レシピはこちら。

レンコンとベーコンの塩炒めです。土曜日の日経新聞（日経プラス）で紹介されていたレシピをアレンジして作りました。レンコンのシャキシャキ感がとても良いです。

★レンコンとベーコンの塩炒めの作り方★

材料（２人分）

・レンコン　　　　　　　　　　長さ５cm分
・ベーコン　　　　　　 　　　ハーフサイズ３枚
・塩　　　　　　　　　　　　　 小さじ１／３
・醤油　　　　　　　　　　　　少々
・コショウ　　　　　　　　　　少々

作り方

１．レンコンは幅３～５ミリにスライスし、輪切りでは大きい場合は、食べやすい大きさに切って、水にさらす。ベーコンもスライスする。

２．フライパンに胡麻油を熱し、水気を切った１を強火で炒める。ベーコンを加え、塩、コショウで味付けをし、最後に風味付けに醤油を加えて出来上がり。

アボカドと納豆の柚子胡椒風味サクサク焼き。お気に入りのブログのひとつ、「勇気凛りんさん」で紹介されているものです。これで、私もアボカド料理デビューですアボガドは体にとてもいいので、これからも色々なレシピに取り入れていきたいです。

今日は、フィギアスケート男子フリーですね。高橋選手、織田選手、小塚選手、ガンバレー～

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