豚とネギの炒め物

『大地を守る会』で届いたエボダイを焼き魚にして頂きました

いつもの通り、島源商店さんで注文したエボ鯛。癖がなく上品な白身です

豚と長ネギの炒め物。簡単でおススメの一品です。ネギの甘味が楽しめます。

★豚とネギの炒め物の作り方★

材料（２人分）

・豚ロース　　　　　　　１００ｇ
・ネギ　　　　　　　　　　１本
・肉下味（酒、塩、片栗粉　各適量）
・にんにくみじん切り　　１片
・生姜みじん切り　　　　１／２片
・調味料（酒・出し醤油　各大さじ１、砂糖　小さじ１／２、塩、こしょう　各適量）

作り方

１．ネギは4ｃｍ長さに切り、4つ切りにする。豚肉は、1ｃｍ幅に切り、下味調味料で下味をつけておく。

２．フライパンを熱し、ごま油で、豚肉を炒め、白くなったらいったん取り出す。

３．ごま油を少し追加し、みじん切りのにんにく、生姜を加え、香りが出たら、２の豚肉を戻しいれ、ネギも加える。

４．調味料を加え、さっと炒め、塩、コショウで味を整えたら出来上がり。

豆乳鍋の時に作った湯葉が美味しかったので、市販の湯葉を買ってきました。ただ、こちらは、いまひとつなお味で、ちょっと残念でした。おススメの湯葉をご存じの方、ぜひ教えてくださーい

昨日の女子フィギュア、本当に素晴らしかったですね。そして、３人の’悔し涙’’嬉し涙’’安堵の涙’がとても印象的でした。真央ちゃんゃんには金メダルを取って欲しかったけど、それ以上に、素敵な感動をありがとうって言いたいですね。

↓２つのランキングに参加しています。

　にほんブログ村

　人気ブログランキング

毎日のクリックがとても励みになってます。応援よろしくお願いします。また、コメントも、とても楽しみにしています。コメントを残してくださった方には、こちらからもご訪問＆応援ポチに伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。