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2010年2月15日 (月)

豚の味噌焼き と 石川芋の胡麻和え

主人の実家から、豚ロースの味噌漬け(赤・白)を頂きましたpig

この味噌漬け、近所の駅ビルの抽選会で、お義母さんが二等当選した賞品なんですbell。お義母さんすごーいheart02

早速、我が家もその幸運の豚肉で夕食ですrestaurant

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赤味噌漬け(上)と、白味噌漬け(下)です。どちらも、味噌がしっかり染み込んでいて、お肉も柔らかく、美味しかったです。付け合わせのキャベツとタマネギは、残りの味噌とオイスターソースを使って炒めました。

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箸休めの一品です。残っていた石川芋で胡麻だれ和えを作りました。応用がきく、胡麻だれのレシピを紹介します。

★胡麻だれの作り方★

apple材料

・練りゴマ:砂糖:醤油:お酒 = 3:1:1:1の割合
・ごま

hairsalon作り方

・調味料を全てよく混ぜて、出来上がり。

小松菜に和えたり、こんにゃくに乗せて焼いたり、応用がきくのでとても便利です。好みですりごまを大さじ1ほど加えると、風味が高まります。

お義母さんから抽選の情報を聞き、私も抽選会場へ足を運んだrunのですが、案の定、私はハズレでした。。。クジ運、悪いんですよね~shock

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コメント

うわ〜、お義母さんすごいですね。2等なんて!
こんな美味しそうな味噌漬けがお裾分けなんて
羨ましいです。

胡麻だれも美味しそ〜。
どちらもビールとご飯が進みそう。
私なら...ですがね(笑)

投稿: shoko♪ | 2010年2月15日 (月) 17時37分

おはようございます。
豚の味噌漬けって高いけど美味しいんですよね!
これは私も大好きなので、食べると幸せを感じてしまいます☆

投稿: やまがたん | 2010年2月16日 (火) 07時15分

こんにちは。^^
お肉の味噌漬け、ごはんが進みますよね~。
いつも合わせ味噌で作っていたので、
白味噌のみの物が気になります~♪
ごまダレも、ごま好きな私にはたまならい
1品です!擦りごま入れたいな。^^

投稿: marron | 2010年2月16日 (火) 11時06分

shokoさんへ。
賞品は、なんと赤味噌・白味噌、各4枚ずつのセットだったんですよ。凄いですよね~!!
shokoさんはビール派かな?
胡麻和えみたいな、おつまみってあうんでしょうね!

投稿: のりえ | 2010年2月16日 (火) 17時40分

やまがたんさんへ。
味噌漬けは、白いご飯が進みますよね~。
お野菜も、みそ味で美味しく頂けました。
こういう賞品は最高ですね。

投稿: のりえ | 2010年2月16日 (火) 17時42分

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