ヴォーロ・コズィ (Volo Cosi)でランチ
休日の昨日は、高校時代からのお友達３人で、文京区白山にあるイタリアンレストラン、ヴォーロ・コズィ(Volo Cosi)へ行ってきました
白山通りを一本は行った、閑静な住宅街にあるお店です。今回は、「PRANZO」というメインが選べる3800円のコースをいただきました。
「前菜の前菜（ピンチョス３種類）」。’レバのパテ’’人参のグラッセ’’ミニピッツァ’
「前菜２品目」。イタリアのサラミとチーズクッキー（グラナパダーナ）
「自家製パン（ライム麦・フランスパン）の盛り合わせ」。
「ヴェネツィア風魚介の前菜盛り合わせ」。
「ポレンタとタレッジョチーズのラヴィオリ」。３種類（’ラヴィオリ’’トマトソース’’本日のパスタ：ラザニア’）から選択。
「メイン：赤ワイン煮」。（お友達選択）
「メイン：白身魚のフリット・菜の花添え」。（私選択）
「デザートの盛り合わせ」。アーモンドのセミブレット、パンナコッタ、ジェラート。
「小菓子の盛り合わせ」。
店内は、イタリアンというより、フレンチレストランを思わせるシックな大人の雰囲気です。コース内容も、３８００円とは思えない充実感がありました。（休日ですが、３８００円コースがありました）。特に、趣向をこらした品々で彩られた’前菜の盛り合わせ’と、濃厚なチーズソースがかかった’ラヴィオリ’が美味しかったですね
気の合う友達と一緒に、美味しいお料理を食べながら、優雅なランチ
を楽しむことができました。毎度ながら、このメンバーだと、ワインも進んでしまうんですよね～
。
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。レシピは
。タルタルソースも自作しました。腹に入れる切り込みが足らなかったのか、エビがかなり曲がってしまい・・。まだまだ失敗ばかりです
作り方
我が家ではたくさん作って、残りは冷凍保存し、いつでも食べられるようにしています
アーモンドには、一般の食品からは摂取しにくいと言われているビタミンEがたくさん含まれているので、最近、こうしてサラダにトッピングするようにしています
。ヨガ歴３年程なのですが、体の硬さはなかなか改善されません。週２回だとあまり意味がないのかなぁ
。ジャガイモが、ホクホクに仕上がりました。今までと同じレシピ、同じ作り方なのに、この違いは凄いと思います。ストウブ鍋、恐るべし
。果肉はやわらかくて果汁が多く、甘味が強いです。グレープフルーツに比べ酸味が少ないのも特徴だと思います
。 
主人に相談すると、「料理が好きなんだし、長く使えるものなんだからストウブにしたら」と、なんとも嬉しい一言が
。生クリームは、ロールケーキ等と同じですね。このクリームは文句なし１００点満点だわ～
」
。国語が得意な主人は、相変わらず、かなりの正解率です。なんでそんなに頭に入っているか、不思議でなりません
。本当すごい記憶力だなぁと思います。でも、２日前の夕食メニューを聞いても、なかなか思い出せないのも不思議ですけどね
。私も十数年前にセンター試験を受験したので、新聞に掲載される問題を見て、本気モードで解く瞬間があったりして
。ふ～、英語はもう少し勉強したいな。。。
パウンドケーキが１本１万円ではなかなか買えませんよね。天現寺カフェでは期間限定で、この「天」をカット販売していたので、念願のお持ち帰りです
。この1週間、やろう、やろうと思っていながらも後回しにしてしまっていたもの
です。
この後、芦ノ湖に下りて行ったのですが、物凄い渋滞に巻き込まれ、ランチをとる時間が無くなってしまいました。本当は、芦ノ湖畔のアクアパッツァテラスでピザを食べたかったのですが・・
。早速ビデオを確認したところ、主人はばっちりテレビ
人間用のシャツをリメイクしました。初めての割りにはまずまずの仕上がりかな！ 
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