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2009年12月 5日 (土)

鮨 水谷(銀座)

昨日は主人の35歳の誕生日だったので、銀座にある「鮨 水谷」へ行ってきました。ミシュランで3年連続3ツ星を獲得しているお店です。水谷さんは、すきやばし次郎で修行された方だそうです。

P1070146

カウンター9席の小さなお店で、なかなか予約が取れないのですが、1ヶ月前に電話して、なんとか席を確保しました。

今回初めて伺いましたので、おまかせで握ってもらいました。どれもとても綺麗な握りだったのですが、残念なことに店内は撮影禁止なので、写真は入口だけです。

お任せの内容は、以下の通りです。

・平目
・コハダ
・スミイカ
・鮪赤身
・中トロ
・大トロ
・赤貝
・小柱
・ミル貝
・タイラ貝
・サヨリ
・車海老
・蒸しアワビ
・〆鯖
・ウニ
・煮穴子
・玉子

「水谷」のシャリは塩が強く、酢が弱いのが特徴です。特に美味しかったのは、中トロ、大トロ、蒸しアワビ、締めサバ、ウニかな。最後に頂いたフワフワの半熟カステラみたいなギョク(玉子)も絶品です。全部で17貫もありますが、握りが小さいので、女性でも普通に全部食べられてしまいます。

一見さんでも居づらい雰囲気ではありませんが、最初はちょっと緊張するかも。おまかせ握り(15000円)に、お酒を一杯ずつ飲んで、2人で34000円でした。銀座ですので、どうしても高くなってしまいますが、本当に最高のお寿司です。また、機会があれば足を運びたいお店ですね。

そして、誕生日ケーキは

P1070130

トップスのチョコレートケーキ 子供の頃からの定番商品ですね。 

P1070143

チョコレートクリームが美味しい~!!なめらかで口どけがすごく良いです。粗く刻んだクルミも食感のアクセントになっていてとてもGoodですね!!

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コメント

ご主人様のお誕生日おめでとうございまっす!
銀座のお鮨屋さんって一体いくらかかるのだろう?
お値段が想像できましぇーーん><
( ゚∀゚)o彡°☆オウエン!ガンバレ☆

投稿: やまがたん | 2009年12月 6日 (日) 07時55分

やまがたんさんへ。
銀座のお鮨は、やはり高めですね。。。
主人の誕生日だったのですが、
私のほうが、おおはしゃぎしていたような
一日でした。
誕生日はやはり特別な日ですね~!!

投稿: のりえ | 2009年12月 6日 (日) 21時13分

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