鯖そぼろ と ネギサラダ

久しぶりに、主人の大好きなサバそぼろを作りました

栗原はるみさんのレシピです。サバの身をほぐし、生姜、干ししいたけ、ニンジン、タマネギと一緒に甘辛く炒めたものです。炒り卵は、普段より甘めにしています。そぼろが甘辛いので、その方がバランスがいいです。

ネギサラダです。近畿旅行中に立ち寄った｢千房｣のねぎサラダがとても美味しかったので、真似て作ってみました。結構、似た味に出来たと思います。

★ネギサラダのレシピ★

材料（２人前）

・小ネギ　　　　１束
・レタス　　　　 ３枚
・大根　　　　　２cm
・下味A（塩　少々、酢　小さじ２、砂糖　小さじ１／２）
・タマネギ　　　小１／４個
・たれ（胡麻ドレッシング　大さじ２～３、お好み焼きソース、マヨネーズ　各適量）
・海苔　　　　　適量

作り方

１．小ネギは、３～４cm長さに切る。レタスはひと口サイズにちぎる。

２．大根は千切りにし、下味Aの調味料で下味をつける。タマネギは、スライスし水にさらす。

３．２の大根の水気をしっかり絞る。

４．２、３の具材を全てあわせ、胡麻ドレッシングをあえる。最後に、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、適当な大きさに切った海苔をちらしたら出来上がり。好みで、ごま油をちょっとたらすと、風味が増して、更に美味しいです。

小ネギを薬味以外にも、こうして食べることができるなんて、大発見です。我が家の定番サラダになりそうだわ～

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プレミアムエクレア（ローソン）

ローソンのプレミアムデザート第３弾、プレミアムエクレアが発売されていたので、早速買ってきちゃいました

プレミアムエクレア（１９０円）

プレミアムミアムロールケーキ・プレミアムシュークリーム同様、コンビニデザートとは思えない味わいで、とても美味しいです！！クリームは、ロールケーキらと同じ、あっさり味の純生クリームで、上には、ビターなチョコレートがかかっています。これは、美味しい～！！おすすめです。

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近畿旅行のお土産

近畿旅行で買ってきた、お土産をまとめて紹介しま～す

伊勢名物、赤福餅です。おかげ横丁の赤福本店で食べたぜんざいも美味しかったですが、やはり、赤福餅は絶品ですね。赤福は日持ちしないので、東京へ戻る途中に高速道路の刈谷パーキングエリア（愛知県）で購入したものです。２人なので８個入りを買ったのですが、あっという間になくなってしまいました。１２個入りを買えば良かったと、ちょっと後悔。。。。

柿千の柿の葉寿しと鯖棒鮓です。こちらも刈谷パーキングエリアで購入。刈谷パーキングエリアはサービスエリア並みに大きくて、お土産の品揃えも良く、オススメです。

柿千の柿の葉寿司。色々な柿の葉すしを食べますが、柿千が一番好きですね。ただ、本店は大阪で、東京では売っていません。鯖の〆具合といい、シャリとのバランスいい、とても美味しいです。

柿千の鯖棒鮨。初めて買ってみましたが、肉厚で美味しい鯖寿司です。さすが、柿千だわ～。

和歌山県にある｢香梅堂｣の鈴焼です。ネットで和歌山の美味しいお土産を探していたところ、多くの方がオススメしていたので、買ってみました。ただ、こちらも日持ちがしないので、帰宅する頃を見込んで、自宅に配送してもらいました。上品な優しい甘さで、美味しかったです。

｢丸新本家｣の金山寺味噌です。米、大麦、大豆、なす、瓜、胡瓜、生姜、しそが入った自然発酵食品のおかず味噌で、キュウリと一緒に食べたり、直接ご飯にのせて頂きます。後ほど、食卓に並んだ時、紹介しますね。

「わたしの家は梅農家」（プラム工房）です。白浜のとれとれ市場で全種類を試食して、「はちみつ梅」と「よろこんぶ」味を購入。どちらもオススメです。「とんねるずのみなさんのおかげでした」「笑っていいとも」「はなまるマーケット」などでも紹介されたようです。

高野山へ向かう途中、九度山（くどやま）という町を通りました。そこの民家の軒先で売られていた富有柿です。大きくて、物凄く立派な柿です。そして、お値段は、なんと、１０個で５００円！！後で知ったのですが、九度山は高級柿の名産地とのこと。買った時は硬かったので、５日間ほど置いて食べてみたら、歯応えもよく甘味が強くてとても美味しかったです。もっと買ってくれば良かったわ・・

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姫路城

近畿地方７日目（１１月２０日（金））・・・・帰宅へ

・姫路城、手柄山公園

最終日のこの日は、朝一番で姫路城（世界遺産）へ

現在、姫路城は「平成の大改修」が行われています。いまはまだ橋を補強したりしている程度ですが、来年以降は、、、

こんなふうに天守閣が全て覆われてしまい、５年間も見られなくなってしまいます。なので、今年中に是非とも見ておきたいと思っていました。この旅行、最後のメインイベントです。

広大な敷地内で、姫路城をバックにハイチーズ

姫路城内はペット禁止です。ということで、主人と私は順番で入ることに。

 

備前丸の広場から見上げた天守閣。写真だと真っ白に写っていますが、肉眼で見るとちょっと黒く汚れています。改修後は、さらに綺麗になるんでしょうね。

ここから天守閣の中に入れます。

大天守の最上階からみた姫路市街です。

姫路城は、さっと見るだけでも、４０～５０分はかかります。主人が城内を見学しているのを待っていると、「この犬、いくら？」と尋ねられました。これまでレオと全国を旅行して、いろいろと話しかけられましたが、値段を聞かれたのは初めてです。さすが、関西人

日本には国宝に指定されているお城が４つあります。これで４つ全て見ましたが、姫路城が最も大きく、最も美しいお城です。お城で、唯一の世界遺産というのも納得です。最近、彦根城も世界遺産登録を目指しているそうですが、ちょっと無理かと・・。

この後は、姫路の手柄山公園へ向かいました。

広々とした、とても素敵な公園です。

慰霊塔

紅葉は、終盤ですね。

「なにを乗せたの？」

「パクッ」　（失敗）

「こうやって遊ぶの、やめてもらえませんか？」

一週間の近畿地方旅行も、これにて終了です。今回も、本当に楽しい旅行でした！

国内旅行は、レオと一緒に行くため、どうしても１０月、１１月に集中してしまいます。（レオが車で留守番することもあるので）。来年の秋は、まだ回っていない山陰、山陽にいきたいな　

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六甲山、芦屋、神戸ハーバーランド

近畿地方６日目（１１月1９日（木））・・・・兵庫県姫路市泊

・芦屋、六麓荘、六甲山、神戸ハーバーランド、姫路市在住お友達宅

この日は、朝食を取らずにホテルを出発し、神戸で評判なパン屋さんへ向かいました。

芦屋のセレブ御用達という｢ビゴの店｣です日本にフランスパンを根付かせたお店だそうです。東京銀座プランタンにも出店していますね。

プチバケット。 （食べやすいように２つに切ってもらいました）

クロワッサン

クロワッサン・ベーコン

サンドイッチ（ローストビーフサンド）

車の中で、早速頂きました。サクサクとしたクロワッサンに、ベーコン、マヨネーズがのっているクロワッサン・ベーコンが美味しかったです。バケットは、東京のVIRONの方が好きかな。

続いて、車で５分ほどの次のお店に向かいました。

BACKEREI　BIOBROT（ベーカリ・ビオブロート）。食べログで、兵庫で一番と絶賛されているお店です。こちらのパンは、白パン以外はすべて「全粒粉」100％で有機玄米を店内の石臼で自家製粉し焼いているそうです。

プチトーストブロード

クノーテン

シナモンロール

ロジィーネンブロートヒエン

有機ということで、どれも噛めば噛むほど味が楽しめるといったパンです。原材料にこだわりを持ち、丁寧な仕事をしているパンだと感じました。ただ、、、私はあまり好きな食感ではないかな

この後、カフェなどにも足を運びたかったのですが、あまりにお腹がいっぱいだったので断念。ただ、せっかく芦屋付近にいたので、六麓荘、苦楽園、御影といった豪邸エリアへ見物に行っちゃいました

その中でも六麓荘はやはり別格ですね。最低でも３００坪以上ということで、全てが豪邸なんです。関東でいうと、神奈川県逗子市の披露山と似た感じでしょうか。東京の田園調布や成城よりも、更に凄いエリアだと思いました。

この後、六甲山をドライブしました

六甲からみた神戸市街です。

裏六甲ドライブウエイの途中にある記念碑台の広場。｢気持ちが良いワン。｣

この後は、神戸市街に戻り、レオと一緒に異人館通りを散策しました。

異国情緒が漂う雰囲気が楽しめました。ただ、あまりに細くて急な坂にビックリ

その後、神戸モザイク（神戸ハーバーランド）にも立ち寄りました。２階のウッドデッキにはクリスマスツリーも飾られており、神戸ポートタワーのネオンが綺麗でした

モザイク内で、少し早めの夕食を済ませ、主人が学生時代から親しくさせていただいている、姫路に住むお友達の家へ向かいました。夜遅かったので、そんなに長居はできませんでしたが、素敵な新居にお邪魔でき、楽しい時間を過ごすことができました。A夫妻、ありがとうございました

これはお魚さんかな？　ミクちゃん（６歳）、リコちゃん（４歳）と会うのは、１年ぶりだったのですが、私のこともしっかり覚えていてくれ、こんな素敵なプレゼントを貰いました。ミクちゃん、リコちゃん、ありがとー！！

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南紀白浜、高野山

近畿地方５日目（１１月1８日（水））・・・・兵庫県神戸市三宮泊

・南紀白浜、高野山

この日は、前日までの雨が信じられないくらい、良いお天気に恵まれましたまずは、白浜シーサイドへ

円月島。島の真ん中に海食洞が開いていることで有名です。

白良浜。本当に美しい白砂ですね。こちらの砂浜はペット禁止になっています。

白浜の後は、２時間ほど車を走らせ、今回の旅行のメインイベントともいえる高野山（世界遺産）へ。我が家の宗派は真言宗ですので、真言宗の総本山である高野山金剛峰寺には１度行ってみたいと思っていました。

高野山は標高８００メートルの場所にあり、気温はかなり低かったですが、レオと一緒に半日かけてゆっくり歩いてみました。まずは壇上伽藍から。

根本大塔。本当に大きな塔で、普通のカメラでは納まりきれません。この写真は広角レンズで撮っています。

不動堂（国宝）。高野山で最古の建物です。

壇上伽藍から金剛峰寺へ向かう道です。紅葉はほとんど散ってしまっていました。

金剛峰寺。全国３６００ヶ寺にのぼる真言宗の総本山です。拝観料５００円で中に入れます。

蟠龍庭。日本最大の石庭です。

主殿の大広間で、お茶とお菓子を頂きながら、法話を聞くことができます。

高野山霊宝館。重要文化財に指定されている仏像がたくさん置かれています。中でも圧倒的な存在感だったのは、４体ある快慶の作品ですね。

続いて向かったのは、奥の院です。

奥の院参道。杉の大木と無数の石塔が立ち並んでいます。スタートである一の橋から、空海が眠る御廟まで約２キロの参道を歩きました。

この参道には、豊臣秀吉、織田信長、武田信玄、上杉謙信、石田光成、明智光秀、伊達政宗など、有名な戦国武将の供養墓が立ち並んでいます。墓地の面積、石塔のサイズなどを比較するのは失礼かもしれませんが、やはり財力と比例しているんだなぁ、と感じます。パナソニック、松下家のお墓もあり、ものすごく綺麗なお花が飾られていました。

水向地蔵。水をかけて亡き人の供養を願うそうです。参拝者はみんな豪快に柄杓で水を掛けていました。このような供養の仕方もあるんですね！！

こちらの御廟橋から先は写真撮影禁止です。奥に見える建物のさらに奥に、高野山の開祖「空海」が眠る御廟があります。

ちなみに、一番奥まで犬連れＯＫでした。写真を撮ってはいけない神聖な場所なのに、犬は入っても良いという所はこちらが初めてです。空海は２匹の犬に導かれてこの地に辿り着いたと言われており、そのこともあって犬に寛容なのかもしれません。

高野山は、欧米人の旅行者がとても多かったです。本当に町中、お寺だらけ。このような宗教都市は日本中探しても他に無いですし、京都よりも「日本」を感じられる場所なのでしょうね。

高野山のあとは今日の宿泊地である神戸へ向かいます。車で高野山を一気に降り、高野街道を北上しました。高速に乗る手前に、「千房」（大阪府富田林市）があったので、今日の夕食は、お好み焼きに決定！！

ねぎサラダ。ネギは万能ネギです。これ、美味しいです。ドレッシングは、胡麻ドレッシング、お好みソース、マヨネーズを混ぜたものだと思います。あと海苔の風味もＧＯＯＤ

山芋焼きミックス。具はエビ、イカ、豚肉です。生地がフワフワで、どんどん食べられちゃいますね～。

食後は、そのまま高速に乗って神戸まで行き、神戸北の坂ホテルに泊まりました。

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那智大社、那智の滝、熊野本宮大社

近畿地方４日目（１１月1７日（火））・・・・和歌山県白浜泊

・熊野那智大社、那智の滝、熊野本宮大社、白浜とれとれ市場

この日は、残念ながら、朝から冷たい雨。予定通り、那智大社、那智の滝へ向かったものの、レオは車でお留守番。私たちは、傘をさしながらの散策です

熊野那智大社（世界遺産）。鮮やかな丹塗りの拝殿です。

那智山青岸渡寺。織田信長の焼き打ちにあい、豊臣秀吉により再建された建物です。

南紀のベストツーショットとして有名な、那智山青岸渡寺三重塔と那智の滝。

こちらの御瀧水を飲むと、延命長寿が約束されるということで、早速一杯。どのくらい延命されたのでしょうか

那智の滝。落差１３３メートルで、直下型の滝では日本一です。３００円の拝観料を払うと滝壺のそばまで行けます。滝壺からの迫力は本当に凄いです。一直線に流れ落ちる姿は感動的ですらあります。

滝を観た後、1時間ほど車を走らせ、熊野本宮大社へ向かいました。

熊野本宮大社（世界遺産）。全国にある熊野神社の総本山です。

八咫烏（やたがらす）は熊野権現の使い。三本足の烏です。サッカー日本代表のシンボルマークとしてお馴染みですね。

神門の向こうは撮影禁止です。中には社殿が４つあります。華美さはありませんが、自然に溶け込んでいて、この場所に合った建物だな、と感じました。

現在は道路もきれいに整備され、車であっという間に来れてしまいますが、平安時代の貴族が徒歩でこの山奥まで来るのは本当に大冒険だっただろうな、と思いました。でも、だからこそ面白くて、熊野詣が流行したのでしょうね。

午後になっても雨は降り続いていました。本当であれば、今日も和歌山県内の熊野古道（中辺路）をレオと一緒にウオーキングしたかったのですが、、、残念。

ということで、世界遺産センターに寄ったあと、白浜へ向かいました。

夕食まで時間あったので、白浜で有名な観光地｢とれとれ市場｣へ。

和歌山の堅田でとれる幻の高級魚、クエもありました。この１匹がなんと２２５００円！

そして、この日の夕食は、そのクエ料理を頂きました。｢クエは、フグより美味しい魚の王様｣とも言われているそうです。楽しみ～

クエ料理専門店｢風車｣です。｢本クエ鍋コース（１００００円）｣を頂きました。

前菜のクエのタマゴと肝（左）、 箸休めのなます（右）

（写真を撮り忘れたのですが、前菜の後、クエのお刺身がありました）

クエの唐揚げ

クエ鍋。ポン酢に紅葉おろしとアサツキをたっぷり入れて、頂きました。

お雑炊

お漬物

梅のシャーベット

クエ鍋、ものすごーく美味しかったです。白身なのに、脂がたっぷりのっています。脂といっても決してクドいものではなく、上品で甘い脂なのです。本当に魚の王様だと思いましたし、最高のお鍋でした。でも、お刺身はフグ刺しの方が美味しいです。

この日は、ペンション白浜に泊まりました。

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伊勢神宮、熊野古道（馬越峠・松本峠）、花の窟神社

近畿地方３日目（１１月1６日（月））・・・・和歌山県東牟婁郡泊

・英虞湾、伊勢神宮、おかげ横丁、熊野古道（馬越峠）

朝一番で、英虞湾（あごわん）の眺望が素晴らしいという、横山展望台に向かいました。

眼下に広がる英虞湾は複雑に入り組んでいて、とても美しかったです。こちらの展望台はおすすめスポットですよ

その後は、伊勢神宮の内宮へ。

わずか２週間前に完成したばかりの｢宇治橋｣です。２０年ごとに架け替えているそうです。橋の奥はペット禁止ですので、レオは車でお留守番です。

宇治橋の欄干。節一つ無いすべすべの木曽ヒノキです。欄干も少しカーブしているのですが、この継ぎ目のピッタリさ。熟練の技ですね

御正宮。持統天皇のとき以来、２０年ごとに建て替えていて、現在のは６１代目だそうです。この中に、三種の神器である八咫鏡（やたのかがみ）があります。聖地ですので、鳥居の向こうは撮影禁止になっています。

内宮を参拝した後は、レオと一緒に、おはらい町とおかげ横丁を散策しました

おはらい町。たくさんの食事処やお土産さんが並んでいます。

赤福の本店。店内はすごい人だかりでした。

赤福で休憩　赤福ぜんざい（５００円）を頂きました。

おかげ横丁。

大きな招き猫と一緒にハイ、チーズ。｢大きな猫だワン｣

伊勢うどん。１時間も茹でているらしいので、うどんのコシは全くありません。真っ黒なタレがかかっていますが、見た目ほど塩辛くはなく、むしろ甘口なタレでした。

私たちが伊勢うどんを食べている間、たくさんの人に頭を撫でられていました

伊勢神宮をおおいに満喫した後は、三重県尾鷲市に向かいました。

尾鷲にある馬越峠（熊野古道）

大好きなリュックを背負い、トレッキング開始。

ヒノキの林とシダに囲まれた石畳。

石畳はかなりゴツゴツしていて、歩きやすい道ではありませんが、レオはとても楽しそうでした。

馬越峠で1時間ほどのトレッキングを楽しんだ後は、車で松本峠に向かいました。

この日２度目のトレッキングです。

６００メートルほど登ると、竹林が現れます。松本峠のシンボルとされているお地蔵様です。

距離は短いのですが、傾斜のキツイ道が続き、ちょっとお疲れモードのレオ。がんばれー。

東屋に到着！！ここからみる七里御浜（しちりみはま）は絶景です。

東屋からさらに１５分ほど歩いて・・。

鬼ヶ城展望台に到着。

鬼ヶ城のあとは、車で花の窟（はなのいわや）神社に向かいました。

花の窟神社。日本最古の神社です。

一番奥にイザナミのお墓があります。

御神体はこの巨大な一枚岩です。この岩は高さ４５ｍ、幅８０ｍということでとても写真には納まりきれません。

この日は、和歌山県太地町のホテル・ドルフィンリゾートに宿泊しました。

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琵琶湖、比叡山延暦寺、信楽、志摩観光ホテル

近畿地方２日目（１１月1５日（日））・・・・三重県志摩市泊

・琵琶湖、比叡山延暦寺、信楽、志摩観光ホテル

早めの朝食を済ませ、まず、琵琶湖に向かいました。

道の駅「びわ湖大橋米プラザ」に車を止め、湖畔をお散歩。後ろに写っているのが琵琶湖大橋です。

湖の景色を楽しんだ後は、紅葉が美しい奥比叡ドライブウェイを通り、比叡山延暦寺（世界遺産）へ。

横川中堂。

紅葉も見ごろでした

この日は、ちょうど比叡山紅葉まつりの期間中で、大根炊きが無料で振る舞われていました。

僧侶が収穫したこちらの大根を食べると、1年間の災厄を逃れられるそうです。比叡山は結構寒かったのですが、体が暖まりました～

大根炊きを食べた後は、横川から車で10分ほどの所にある西塔へ。

釈迦堂（転法輪堂）。

 

立派な建造物だ、ワン

お次は、大建築が立ち並ぶ延暦寺発祥の地、東塔です。

延暦寺の総本堂、根本中堂です。根本中堂の中では、創建（７６８年）以来、１２００年以上もの間、「不滅の法灯」がずっと灯されています。根本中堂で聞いた法話がとっても面白くて良かったです。お坊さんたちが朝夕に油を足して灯を守っているわけですが、うっかり油を絶ってしまうと火が消えてしまいます。「油断」という言葉は、この法灯が語源になっているそうです。もし、不滅の法灯が無かったら比叡山が世界遺産に認定されることは無かったでしょうと、お坊さんも仰っていました。

※気になって調べたのですが、この法灯は信長の比叡山焼き討ちの時に１度消えてしまっています。山形県の立石寺（山寺）に分灯されていた火を後から戻して保ったようです。

延暦寺を後にして向かったのは、陶芸で有名な信楽（しがらき）に。

信楽焼といえば、タヌキの置物ですよね。どの陶器屋さんの前にも置いてありました

信楽の陶芸の森美術館で、｢北大路魯山人展｣が開かれていました。魯山人展は東京でもたびたび開催されていていますが、今回のは没後５０年を記念した、かなり大規模な展覧会です。写真撮影禁止なので紹介できないのが残念ですが、星ヶ岡茶寮で実際に使われた器もたくさん置かれていて、どれも素晴らしい作品でした。

この後、志摩観光ホテルのフレンチレストランへ向かいました

ラ・メール クラッシック。ずーっと憧れていたお店で、アワビのステーキで有名なレストランです。結婚記念日（５年目）のお祝いに主人が予約を取ってくれました　こちらのお店は「華麗なる一族」（小説）、「美味しんぼ」（漫画）等でも登場しますね。主人は子供のころに1度来ているのですが、どんなものを食べたかまでは記憶に無いみたいです。

ずらりと並んだお皿とカトラリー。食器はすべて大倉のものです。

車海老、アワビ、ひおうぎ貝のマリネ。

パン。

伊勢海老クリームスープ。

伊勢海老のタルトレット アメリカンソース。

カムカムフルーツのシャーベット（お口直し）

鮑ステーキ　２種類の香草バターソース（主人選択）

鮑ステーキ　ブールノワゼットソース（私選択）

デザート

以上が、志摩の調べ（２３０００円：税・サービス料込）のコースです。

どのお皿も、とても完成度の高いお料理でした。とくに素晴らしかったのは、伊勢海老クリームスープと、アワビのステーキ。　伊勢海老のスープは、具は何も入ってないのですが、伊勢海老の濃厚なコクと香ばしさが広がって、スプーンが止まりません。アワビのステーキも程よい弾力で、噛めば噛むほど旨味が溢れてくる感じです。ソースもとても美味しく、アワビの味を引き立てていました。

ラ・メールは、東京からでも食べに行きたい思わせるお店です。今度は結婚１０周年のときに来れると良いなぁ。。。。。

最高な気分のこの日は、三重県志摩市にある「カンパーニャ志摩」のコテージに宿泊しました。本当はそのまま志摩観光ホテルに泊まってしまいたいところですが、犬連れですので仕方ありません。。。

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彦根城

近畿地方１日目（１１月14日（土））・・・・滋賀県大津市泊

・彦根城、彦根夢京橋キャッスルロード

朝９時半に東京を出発し、滋賀県の彦根城を目指しました。

国宝の彦根城です。日が沈む前に到着でき、ひと安心。天守閣以外はペットOKです。

彦根城のマスコット、ひこにゃんと記念写真しました。ハイチーズ

江戸時代の街並みを再現したという、夢京橋キャッスルロードを散策です。

行列ができているお店を発見。｢たねや｣の分福茶屋です。たねやは東京のデパ地下にも出店されていますね。 

滋賀県でのみ販売しているという｢つぶら餅｣をいただきました。たこ焼き器のような鉄板が高速で振動していて、つぶら餅がコロコロと回転してます。

アツアツで、外の皮はサクサク、中には甘さ控え目のあんことお餅が入っています。これは美味しいです！！再び列に並んで２個目を購入してしまいました。

この日の夕食は、滋賀県で一番人気のラーメン屋さんに向かいました。

｢ラーメンにっこう｣です。

私は、定番の｢ラーメン 鶏白湯　塩｣を注文しました。これは、今まで食べたラーメンで一番美味しいです！！鶏の旨味が凝縮されたスープが絶品。麺とスープとのバランスもパーフェクトです。

主人は、｢つけ麺 柚子白湯｣を注文です。このスープも、まず他では味わったことがない物凄い味わいです。見た目は、鶏の濃厚なスープなのですが、柚子が効いているので、さっぱりと食べられます。私もちょっと頂いたのですが、この完成度の高さにはビックリ。主人も、いままで食べたつけ麺の中で一番美味しかったと感動しておりました。最後に、スープ割り（そば湯のようなもの）をしてもらい、全部飲み干してしまいました。

ラーメンにっこうさん、ぜひ東京に進出してしてほしいわ～！！

最高のラーメンを食べた後は、本日の宿泊先、大津市にあるDog Spaceまで車を走らせました

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一週間ほどお休みです。

明日から、1週間ほど近畿のほうへ行って来ます

その間、更新ができなくなりますが、戻ったら、また近畿の様子をアップします。

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洋食 麦星 by グリル満天星

日本橋高島屋で買い物をしていたら、あっという間に夕食の時間に。そのまま地下レストラン街の｢洋食 麦星 by グリル満天星｣で夕食をとることにしました

牛テキ丼（主人選択）。ミディアムレアに焼かれたお肉には、バター風味で甘辛のタレがかかっていますが、大葉と一緒に頂くとサッパリと頂けます。セットで付いていた赤出汁も美味しかったそうです

海の幸のマカロニグラタン（私選択）。アツアツで、ホワイトソースもしつこ過ぎず、おいしいグラタンでした。

セットメニューのサラダとコンソメスープ

今回うかがった麦星の隣には、小龍包で有名な鼎泰豊（ディンタイフォン）があります。こちらもオススメですよ。以前ブログで紹介した記事はこちら。

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日の出製麺所の｢究極のさぬきうどん｣

お昼に、讃岐うどんを頂きました

香川県坂出市にある日の出製麺所の「究極のさぬきうどん」　農林水産大臣賞や香川県知事賞を受賞している職人さんが打ったうどんです。

大根おろしと小ネギをのせ、すだちを絞り、お好みのダシ醤油をたっぷりかけて頂きます。色々な讃岐うどんを試しましたが、味、コシともに、日の出製麺所が一番ですね！オススメのダシ醤油についてはこちら。

日の出製麺所はお取り寄せも可能です。日の出製麺所のＨＰはこちら。

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田舎夢来の黒豚みそ漬け と ジャーマンポテト

今日は、一日中冷たい雨が降り続いていました。買い物へ行く気になれなかったので、ストックの食材で夕食を作ることに

田舎夢来の黒豚みそ漬け。デパートの九州物産展で、一番美味しいリブロースの部分を購入し、冷凍保存しておいたものです。お肉は柔らかく、甘口の味噌が染みこんでいて、とてもご飯に合う逸品です

田舎夢来のホームページは、こちら。

ジャーマンポテト。タマネギ、ベーコンをしっかり炒めてからジャガイモを加えることがポイントです。

★ジャーマンポテトの作り方★

材料（２人前）

・ジャガイモ　　　　　小２つ
・ベーコン薄切り　　２枚
・タマネギスライス　１／４個
・オリーブオイル
・塩、こしょう、お醤油　　　各適量
・パルミジャーノすりおろし　適量
・飾り用パセリ　　　　　　　　適量
・バター　　　　　　　　お好み

作り方

１．ジャガイモは皮をむき、７ｍｍ程度のスライスしたら耐熱容器に並べ、レンジで２分ほど加熱する。

２．ベーコンは７ｍｍ幅に切る。

３．フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、タマネギを炒める。。タマネギがしんなりし、ジャガイモを加え、ジャガイモにこんがり焼き色が付くまでしっかり炒める。塩、こしょうで味付けをする。最後にお醤油を気持ちふり入れ、風味をつける

４．器に盛ったら、パルミジャーノチーズ、パセリを散らして出来上がり。お好みで、バターを少し乗せると、風味も増して更に美味しくなりますよ。

カロリーを上げてしまいますが、チーズは必須です！！

小松菜のおひたし。ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれているので、我が家では小松菜で作っています。

ふわふわ毛布が大好きなレオ君です。ぐっすりお休み中。

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魚久の粕漬け と 山形の芋煮

魚久の京粕漬けです

脂がのった切り身に、粕の香りと甘味が染み込んでいます。今回も、主人の実家からおすそ分けして頂いたもの。ご馳走様でした～

山形名物、芋煮です。初めて作ってみましたが、かなり上手に出来ました。多めに作り、一晩寝かせてから食べると、更に味が染みて美味しかったです

★芋煮の作り方★

材料（４人前）

・里芋　　　　　　　４00g
・こんにゃく　　　　1枚
・ゴボウ　　　　　　１／２本
・牛肉　　　　　　　１５０g
・砂糖　　　　　　　大さじ２．５
・みりん　　　　　　大さじ３
・濃口醤油　　　　大さじ３
・ダシ醤油　　　 　大さじ６
・ダシ汁　　　　　　４カップ
・ねぎ　　　　　　　１／２本

作り方

１．里芋は皮を剥き、同じ大きさに切って、下茹でをし、茹でこぼす。

２．コンニャクは下茹でをし、一口サイズに手でちぎる。ゴボウは、ささがきにする。

３．だし汁に里芋、ゴボウ、コンニャクを入れ、５分ほど煮る。

４．３に、調味料を入れ沸騰したら牛肉を入れ、アクをとる。更に、蓋をして１０分ほど煮たら、最後に斜め切りにしたネギを加え、出来上がり。

箸休めに作ったゴボウのサラダです。味噌ダレで味付けをしています。

この日は、食物繊維たっぷりの夕食になりました

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いも子とこぶ太郎

新千歳空港で、北海道限定販売の「いも子とこぶ太郎」を買ってきました。

じゃがポックルに続く大ヒット商品のようで、一人二箱までしか買うことができません。以前、お土産で頂き、とても美味しかったので買ってしまいました！！昆布がパリパリでとても良い食感です。オススメです

白い恋人です。こちらは定番ですね。

早朝の空港はお店がほとんど開いておらず、限られたお土産しか買うことができませんでした。ただ、素敵な思い出を持ち帰ってくることができたので、大満足だわ～。

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巨人 日本一！！！

昨晩は、札幌ドーム（日本シリーズ第６戦）に行ってきました

レオを主人の実家に預け、そのまま車で羽田へ。羽田空港から新千歳空港までは１時間半です

札幌ドーム。試合開始１５分前に到着しました

札幌ドーム弁当（１０００円）　卵焼きが北海道の形ですね

内海投手。１回裏、東野投手が負傷降板した時はどうなることかと思いましたが、彼が完璧にカバーしてくれました　

日本シリーズＭＶＰの阿部選手。

クルーン投手。勝利の瞬間です。

原監督。今年３度目の胴上げです。今回は１０回も宙を舞いました。

試合後半は、豊田劇場、越智劇場、クルーン劇場と、何度もピンチを迎え、ずいぶんとハラハラさせられました。　結果的には完封リレーということになりましたが、本当に手に汗握る試合で、札幌まで来た甲斐がありました

胴上げの後は、選手一同、ビジター応援席へ。

勝利監督インタビュー

記念撮影。みんな、とても良い顔をしていますよね

この翌日、朝８時の飛行機で東京に戻りました。札幌滞在時間はわずか１５時間。弾丸トラベラーみたいですね

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イシガレイの薄造り

昨晩は、主人の実家でイシガレイをご馳走になりました

イシガレイの薄造りです。砕いた氷を大皿に敷いて、その上にラップをかけ、お刺身を冷やしているので、時間が経っても冷たいまま美味しく戴けます　イシガレイは、コリコリとした歯ごたえで、噛めば噛むほど味が出る、とてもおいしい魚です。「ゆかす」（桃屋のポン酢です）と、紅葉おろし、万能ネギで頂きました

イシガレイのお寿司。美味しくて、いくつでも食べられてしまいます

自家製のカブとキュウリのぬか漬け。

山口県から取り寄せたという、鰈の一夜干し。卓上コンロで両面をあぶって、熱々を頂きました。骨が全て取ってあるので、パクパクといくらでも食べられてしまいます。これは、美味しいです～。我が家も早速お取り寄せ決定！！

デザートも頂いちゃいました

ルタオのパフェ・ドゥ・フロマージュ。

箱の中に「１ｃｍ程度に切ってお召し上がりください」とコメントが。確かに濃厚です。 酸味はほとんどなく、甘味の強いチーズケーキですね。ネットリとした食感で、ブラックのコーヒーととても合います

日本シリーズ第６戦を観に、これから午後の便で札幌へ向かいます。千歳空港で、ルタオ、買ってきちゃおうかなぁ～

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巨人 サヨナラで王手

昨日は、日本シリーズ第５戦を観に、東京ドームへ行って来ました

亀井選手の同点本塁打、阿部選手のサヨナラ本塁打で、ついに日本一に王手です

中央大学コンビ、亀井選手と阿部選手のお立ち台です。もちろん、勝つと信じていましたが、ＨＲが出た時は大興奮。声がかれてしまいました

この調子で日本一をなって欲しいです！！

急遽、明日、札幌ドームへ行くことにしました。第６戦で優勝を決めると信じ、土曜のチケットのみゲットです。日曜日は、どうしても動かせない予定があるので、まさにトンボ帰り。

今年、原監督の胴上げは２度（ＷＢＣ優勝，リーグ優勝）見ましたが、３度目の胴上げも必ず観たいです！！頑張れ～

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松茸土瓶蒸し と サツマイモご飯

昨日は、主人のリクエストで松茸の土瓶蒸しを作りました。今シーズン最後かな。

今回も、とても良いお出汁で美味しかったです

・お出汁のレシピはこちら　
・松茸土瓶蒸しのレシピはこちら

薩摩芋ご飯です。数週間前、テレビで紹介されたレシピをベースに、我が家風に味付けしました。サツマイモは、甘さが引き立つように油でさっと揚げています。女性好みの味ですね。

鮭のホイル焼き（ちゃんちゃん焼き）です。

★ちゃんちゃん焼きの作り方★

材料（２人前）

・生鮭　　　　　２切れ
・もやし　　　　１／４袋
・キャベツ　　　２枚
・タマネギ　　　１／２個
・味噌ダレ（味噌　大さじ４、みりん、砂糖　各大さじ１）
・バター　　　　１０ｇ
・油、塩、こしょう　各少々
・アルミホイル　　　３０ｃｍ×３０ｃｍ　２枚

作り方

１．生鮭の皮を剥ぎ取り、一口サイズに切ったら、軽く塩、こしょうをする。

２．キャベツ、タマネギは食べやすい大きさに切る。味噌ダレの調味料は合わせておく。

３．アルミホイルに薄く油を引き、その上にキャベツ、鮭、タマネギ、タレを塗り、モヤシをのせ、アルミホイルでしっかり包む。

４．オーブントースターで２０分～２５分焼いたら出来上がり。（焼く時間は生鮭の大きさによって違います。調整してください。）

最後にバターを少し（５ｇ位）を乗せると、更に風味が増して美味しいです。

肌寒い日が続いたせいか、ちょっとだけ体調気味です・・・・。皆さん、体を暖かくしてお過ごしください。

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「しろたえ」のレアチーズケーキ

しろたえのレアチーズケーキです

二人なのに、毎度ながら迷わずハーフサイズを購入

コーヒーを飲みながらこの濃厚なチーズケーキが食べるのが大好き！！うん、おいしいわ～

今晩も、テレビで日本シリーズをみています。４勝１敗で巨人と予想し、明日は東京ドームに足を運ぶ予定なんですよね・・・・。厳しいかな。。。。

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三陸うに海宝漬（中村家）

日本橋高島屋の「味百選」で、中村家の「三陸うに海宝漬」を買ってきました

ホタテ、焼きウニ、いくら、メカブ、シシャモの卵などが特製醤油に漬けられています。

炊き立てのご飯の上に、刻み海苔をちらし、海宝漬をたっぷり乗せて頂きます。ご飯との相性が抜群で、日本人で良かったと思わせてくれる逸品ですよ

アワビ入りの「三陸海宝漬」についてはこちら。

お義母さんからおすそ分けしてもらったジャガイモ（きたあかり）で、肉じゃがを作りました。ほくほくした食感のきたあかり、美味しいですね～。レシピはこちら

主人が大好きな、れんこんで作ったきんぴらです。ピリ辛で、箸休めに最適です。

★れんこんのきんぴらの作り方★

材料（２人前）

・れんこん　　　　　　　小１個　　
・唐辛子　　　　　　　　1本分の輪切り
・調味料（酒　大さじ２　砂糖　大さじ１　醤油、　大さじ２）　
・ごま油　　　　　　　　大さじ１

作り方

１．れんこんはは皮をむき、５ｍｍ幅の半月切りにし、水にさらす。

２．フライパンでごま油を熱し、輪切りの唐辛子を加え、香りがでたら水を切ったれんこんを入れる。

３．れんこんに照りがでたら、調味料を加えからめるように炒め、汁気がなくなったら火を止める。

４．お皿にもり、好みで白ごまをふる。

レンコンのシャキシャキ感が残るよう、いためすぎないように気をつけてください。ニンジンや、ゴボウで作っても美味しいです。

いま日本シリーズをテレビで観ながらブログを書いています。巨人、がんばれ～

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虎鯖棒寿司（八戸ニューシティーホテル）

絶品、サバ寿司の紹介です

先日、ある物産展で購入した、八戸ニューシティーホテルの「虎鯖棒寿司」です。

こんなに美味しい鯖寿司は初めてです。サバは脂のり抜群で甘味があり、臭みは全くありません。シャリとのバランスも良いです

〆鯖のお刺身。シメサバは、お酢がほのかに感じるくらいなので、口の中でサバの旨味が堪能できます。これも最高に美味しいですね～

今回紹介した、虎鯖棒寿司、〆サバはインターネットでお取り寄せができます。サバの好きな方は、ぜひお試しください。

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