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2009年10月 6日 (火)

栗ご飯

栗ご飯を作りましたhappy01

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栗の皮を剥くのは確かに大変ですweep でも、美味しい栗ご飯を食べる為、頑張りましたpunch写真つきで、栗ご飯のレシピを紹介します。

★栗ご飯の作り方★

apple材料(作りやすい量)

・白米・もち米  各1カップ
・栗        20~25粒程
・塩        小さじ2/3
・酒、みりん、醤油 各大さじ1
・だし昆布

hairsalon作り方

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1.沸騰した湯に栗を入れて、3~4分ほど茹でる。

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2.熱いうちに、丸い側をナイフで切り落とし、皮と渋皮を包丁で丁寧に削ぎとり、水で洗って汚れを落とす。(水につけておくと変色が防げる)

3.白米、もち米は洗ってザルに上げ、1時間ほど置く。

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4.炊飯器に、3のお米と調味料をいれ、目盛りまで水を足す。塩を加えたらひと混ぜし、栗と昆布を入れて普通に炊く。(栗の半分くらいは、一口サイズに切ると食べやすいです)

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5.出来上がり!!

もち米も入っているので、モッチリとした食感の栗ご飯ができました。昆布は必須ですよ。

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