戻りカツオのお刺身

今夜は、お刺身にしました

戻りガツオと、アジ、ホタテです。

この時期のカツオとしては、イマイチ脂が少なかったかな。　アジは、すごく新鮮で、コリコリしていて、美味しかったです。

卵入りポテトサラダ。

卵を消費したかったので、ゆで卵を作ってポテトと一緒にマッシュしました。普通のポテトサラダより味がしっかりしています。

★卵入りポテトサラダの作り方★

材料（２人前）

・新じゃが　　　　　２つ
・卵　　　　　  　　　２つ
・きゅうり　　　　　 １／２本
・マヨネーズ　　　　大さじ２
・塩、コショウ、コンソメ　各適量

作り方

１．新じゃがはよく洗い、たっぷりの水で強火から茹でる。竹串が通るようになったら、湯をすて、皮をむいて半月切りにする。

２．きゅうりは小口に切り、塩をふり、しんなりしたら水気をきる。ゆで卵は固めに茹でる。

３．卵は固めに茹で、みじん切りにする。

４．１の粗熱が取れたら、２、３と調味料を加え、マッシュしながら混ぜ合わせる。

コンソメを多めに入れると、味がしっかりして美味しいです。最後にコショウをたっぷり振るのも忘れずに！！

お茶碗の中身はチラシ寿司です。

夕食後、デザートも食べちゃいました！！

「らいでんクラウンメロン」です

ちょうど食べ頃です。甘くて果肉もやわらかく、とても美味しかったです。主人曰く、メロンを食べているときの私は常に微笑んでいるそうです。だって、おいしいんですもの

1日のアクセス数が600を超え、訪問者数も400を超えました。こんなに沢山の人に見ていただけて、とても嬉しいです。これからもよろしくお願いします。

↓２つのランキングに参加しています。

　にほんブログ村

　人気ブログランキング

毎日のクリックがとても励みになってます。応援よろしくお願いします。