チキントマトソース

我が家の定番メニュー、チキントマトソースを作りました

お義母さんに教えてもらったレシピで、以前新聞に紹介されていたそうです。パスタのトマトソースとしてはもちろん、チキンライスのタネとして使ったり、そのままトーストに乗せたりと、いろいろ応用のきくソースです。

今回は写真付きでレシピを紹介します

★チキントマトソースの作り方★　

１．フライパンに無縁バター５０ｇとオリーブオイル小さじ１を熱し、タマネギのみじん切り１．５個分を加える。

２．タマネギが透明になるまで炒める。

３．１cm四方に切った鶏のもも・胸肉、各１００ｇを加えて、強火で炒め、塩、大さじ１／２、こしょう少々を加える。

４．鶏肉が白くなったら、マッシュルームのスライス１００ｇを加える。

５．トマトケチャップ２００ｇ、トマトピューレ大さじ２を加える。

６．弱火で１５分ほどかき混ぜながら煮込んだら出来上がり！！

冷凍保存しても、味は落ちませんので、いつも多めに作っています。

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