リストランテ濱崎でディナー（８月）

昨日は３３歳の誕生日でした。ということで、夜はリストランテ濱崎へ

赤肉メロンのスプマンテと、定番のパルミジャーノ・レッジャーノ　クロッカンテです。

黒アワビが入った冷製スープ。黒アワビの弾力が良く、オクラと枝豆がいいアクセントになっています。

前菜の盛り合わせ。才巻海老のフリットと、真ん中のとうもろこしのスープが特に美味しかったです。

本日のスペシャリテである、手長海老のパスタ（主人選択）。エビの甘味がとても強く、ミソで作ったパスタソースも絶妙でした。

ガスパッチョの冷製パスタ（私選択）。トマトの酸味と甘味のバランスが最高の一品。

鮎の焼きリゾットです。夏の定番メニューですね。濱崎シェフのお料理教室で習い、数週間前に家でも作りましたが、やはりひと味も、ふた味も違いました。外はかりっと焼きあがっているのに、ふわっとした食感が残っています。

お口直しのマスカットのシャーベット。

うずらのグリル、にんじんのスフレ添えです。はちみつやバルサミコ酢のタレにつけグリルしているので、とてもジューシーで柔らかいです。メインのお肉料理の中では、一番のお気に入りです。

マスカットのジュレがかかったムース（主人選択）。甘酸っぱいマスカットとムースの甘味のバランスがよく、さっぱり頂けるデザートです。これは本当にオススメ。

黒糖ムースとバニラアイスの盛り合わせ（私選択）。私の誕生日だったため、プレートにはチョコレートでメッセージが　また、ブーケも頂いちゃいました

黒糖ムースには、好みでメープルシロップをかけていただきます。和風テイストの甘味がとてもよく、こちらもとても美味しいデザートです。

そして最後に、コーヒーと一緒に頂いたお菓子です。

今年も素敵な誕生日を過ごすことができました。

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