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2009年8月11日 (火)

アジフライ

昨晩の夕食は、アジフライですsmile

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新鮮な鯵が手に入ったので、主人が大好きな鯵フライにしました。からっと揚げることができ、とても美味しかったですshine

★アジフライの作り方★

apple材料(2人分)

・鯵           中4尾
・小麦粉、溶き卵、パン粉 各適量
・塩、こしょう      各適量 
・飾り用(レモン 1/2、プチトマト、キャベツの千切り)

hairsalon作り方

1.下処理をした鯵はフライ用に開く。(大きいようであれば3枚おろしで)

2.骨抜きで、小骨をしっかり抜く。

3.塩こしょうで下味をつけ、余分な水分をキッチンペーパーでふき取る。

4.小麦粉をまぶし、溶き卵に潜らせ、パン粉をつけて170度くらいの油で揚げ、出来上がり。

P1100677 

 

タマネギとベーコンを適当な大きさに切り、コンソメスープで15分ほど煮込み、最後に塩、こしょうで味付けをしたシンプルなスープです。タマネギがあまいですlovely簡単に、美味しくできるので、お勧めですよ!!

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