アジフライ

昨晩の夕食は、アジフライです

新鮮な鯵が手に入ったので、主人が大好きな鯵フライにしました。からっと揚げることができ、とても美味しかったです

★アジフライの作り方★

材料（２人分）

・鯵　　　　　　　　　　　中４尾
・小麦粉、溶き卵、パン粉　各適量
・塩、こしょう　　　　　　各適量　
・飾り用（レモン　１／２、プチトマト、キャベツの千切り）

作り方

１．下処理をした鯵はフライ用に開く。（大きいようであれば３枚おろしで）

２．骨抜きで、小骨をしっかり抜く。

３．塩こしょうで下味をつけ、余分な水分をキッチンペーパーでふき取る。

４．小麦粉をまぶし、溶き卵に潜らせ、パン粉をつけて１７０度くらいの油で揚げ、出来上がり。

 

タマネギとベーコンを適当な大きさに切り、コンソメスープで１５分ほど煮込み、最後に塩、こしょうで味付けをしたシンプルなスープです。タマネギがあまいです簡単に、美味しくできるので、お勧めですよ！！

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