料理教室「リストランテ濱崎」のイタリアン

池袋コミュニティカレッジで行われた、イタリアンシェフ、濱崎龍一さんの料理教室に行って来ました

年に１度行われている料理教室で、私は今回で２度目の参加です。

教室の様子です。始めに、濱崎シェフが実際に調理をしながら、実習内容をわかりやすく説明してくださいます。「なるほど～」と、思うことが多々あり、とても勉強になりました

本日のレシピはこの３品です。

・枝豆とドライトマトのスパゲッティーニ（左上）

・白身魚のカツレツ（右上）

・モッツァレラチーズのフリット（真ん中）

濱崎シェフの説明の後、４人一組で実習するのですが、実際にやってみると、そう簡単にはいきません　特に、カツレツの卵、パン粉のつけ方や、焼き方は同じようにやったつもりでも、出来上がりの衣の状態は、違うものに。。。やはり、プロの方は違うわ～！！でも、お味は、やはり濱崎さんレシピですね。どれも美味しかったです。

近いうちに家で作って、主人にお披露目しなくっちゃ！！

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