魚久の粕漬け と 肉じゃが

今日は、大好きな魚久の京粕漬けです。

弱火でじっくり焼き上げました。これはご飯が進んでしまいます。

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肉じゃがです。一晩、味を染み込ませています。ジャガイモがホクホクに仕上がりとても美味しかったです。

★肉じゃがの作り方★

材料（２人前強）

・牛肉の切り落とし　　　１００ｇ～１５０ｇ
・ジャガイモ　　　　　　　　中２つ　　　　　　　　　　
・タマネギ　　　　　　　　 小１つ
・ニンジン　　　　　　　　１／２本
・タレ（だし汁　２カップ、砂糖　大さじ４、みりん　大さじ３　醤油　大さじ５）

作り方

１．ジャガイモは皮をむき、一口大切り、水にさらしておく。ニンジン、タマネギは乱切りにする。

２．牛肉は食べやすい大きさに切る。

３．鍋にサラダ油大さじ１を熱し、ジャガイモを炒め、ニンジン、タマネギを加える。野菜に油がなじんだら、タレの調味料を全て入れ、強火で煮立てアクをとる。

４．中火にし、落とし蓋をし、野菜が火が通るまで煮る。

５．牛肉を加え、お肉に火が通ったら火を止め、そのまま蓋をして味をしみこませる。

主人の足の間が、レオの定位置です。ここが一番落ち着くワン

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