母の日のお祝い

今日は母の日ですねいつも、いつも、美味しい手料理をご馳走になりっぱなしなので、今日は、我が家で母の日のお祝いをしました。

青果の堀田のフルーツトマトで作った、冷製カッペリーニです。4月に作った時とっても美味しくできたので、お義母さんにもお披露目です！！

パルミジャーノをふんだんに使ったリゾットです。

エビの香草パン粉焼きです。

オリーブオイルとワインビネガーで味付けをした、イタリア風サラダです。

以上は全て、濱崎龍一さん（リストランテ濱崎）のレシピ本を参考にして作りました。

主人のリクエスト、ローストビーフです。焼き具合といい、味の染み込み具合といい、最高でした。レシピはこちら

パルミジャーノをたっぷりかけた、シーザーサラダです。

昨日、表参道の紀ノ国屋で買ってきたパンの盛り合わせです。

そして、デザートは

一目ぼれしてしまった、ＡＮＴＥＮＯＲ（アンテノール）のケーキです。まるでカーネーションのようでしょ！！

わざわざケーキを持ってきてくれました！！しかも、私たちが大好きなグラマシーニューヨークのケーキです。うふ

実家へは度々お邪魔するのですが、こうして我が家に招待するのはとっても久しぶりだったので、少し緊張してしまいました。（お義母さ～ん、一応、私、緊張していたんですよ～）でも、みんなで楽しい時間が過ごせて、とってもよかったです！！

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