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2009年4月27日 (月)

ビーフシチュー と 手作りパン

今晩は主人のリクエスト、ビーフシチューですlovely

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昨日から一晩煮込みました。お肉はとっても柔らかく、そして、スープもコクがあって、とても美味しかったです。前回よりも野菜を大きめに切ったので、見た目もボリュームアップ!!レシピはこちら

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シーザーサラダです。温泉たまごを崩し、手作りドレッシングをかけて頂きます。いくらでも食べられてしまうサラダです。ただ、ちょっとカロリーは高めかなbearing

今回は温泉たまごの作り方と、ドレッシングを紹介します。

★温泉卵の作り方★

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1.お鍋にたまごと、かぶるくらいの水を入れて火にかける。

2.沸騰の直前に火を止め、蓋をして10分間待つ。

★シーザーサラダのドレッシングの作り方★

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・生クリーム大さじ2と、市販のしゃぶしゃぶ用のごまだれ大さじ2を、あわせて出来上がり。

サラダは、ロメインレタスでも、サラダ菜でも何でもOKです。ちなみに今回は、水菜ときゅうり、トマトで作りました。パルミジャーノのすりおろしと、コショウをたっぷりかけるのも忘れずに!!

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手作りパンです。ビーフシチューにはやはりパンがあいますよねsmile久しぶりにパンを焼いたのですが、とってもふわふわに仕上がり、大満足です。

実は、今日は食パンも焼いたんですbread

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食パンはまだ2度目だったのですが、しっとりとしたパンが出来上がりました!!今の季節は、発酵がスムーズにいくので、パン作りには最適ですね!!

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