たけのこ料理

今晩は、タケノコをふんだんに使った献立です

竹の子の鰹節煮です。筍をたっぷりのお出汁で煮含め、香り豊かな鰹節をたっぷりまぶして頂きました。タケノコ本来の味が楽しめる一品です。

筍と新タマネギのミニかき揚げ（手前）とイカの天ぷらです。新タマネギも今が旬！このかき揚げは毎年必ず作る、我が家の旬の定番メニューです！！

竹の子ご飯です。主人の実家から教えてもらったレシピです。筍と油揚げをダシ、砂糖、みりん、醤油、にんべんのつゆで濃いめに煮て、ご飯と混ぜ合わせます。

箸休めに作った小松菜の胡麻あえです。ちょっと甘すぎてしまいました

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