鮭の照焼き と 弁松の煮物

今日はせっかくの祝日でしたが、朝から肌寒い一日でしたねということで、我が家はのんびり『ＴＨＥ４４００　シーズン４』のＤＶＤを観ることに　6本中、2本を観ました。う～ん、先が気になりま～す

今晩は、簡単にできる鮭の照焼きを作りました。付け合せのレンコンもシャキシャキでとても美味しいですよ。

★鮭の照焼きの作り方★

材料（２人前）

・生鮭の切り身　　　　　　　　　２切れ
・蓮根　　　　　　　　　　　　１００ｇ程度
・照焼きたれ（だし　５０ｃｃ、醤油　大さじ３、砂糖　大さじ２、みりん　大さじ１）

作り方

１．レンコンは、皮をむいて薄切りにし、水にさらし水気を切っておく。

２．生鮭はひと切れを2つくらいに切り、熱したフライパンで両面こんがりとするまで焼き、取り出す。

３．フライパンの余分な油をふき取り、照焼きのタレを入れ一煮立ちしたら、れんこんを加え、火が通ったらとり器にもる。

４．２の鮭を再び戻しいれ、照りよく煮からめ、器にもる。

昨日、日本橋三越で買ってきた弁松の野菜のうま煮です。弁松の煮物は本当に美味しいですね。特につとぶ、里芋、しいたけが好きかな

弁松についてはこちらhttp://www.benmatsu.com/

あまおうです

近くのスーパーで、なんと２パック５００円で売っていたんです。味もGoodで、大満足これは、お買い得ですね。明日も売ってるかなぁ。。

←こちらで他の人気お料理ブログが見られます。