ガトーフェスタ・ハラダ

ガトーラスク「グーテ・デ・ロワ」で有名なお店、ガトーフェスタ・ハラダのホワイトチョコレートとプレミアを紹介します

かなりお気に入りのお菓子で、２年ほど前から、この季節の我が家の定番おやつになっています。ホワイトチョコレートは（10月頃）～5月、プレミアは（10月）～４月の冬季限定商品な為、最終月ともなれば買いだめもしちゃうほどです。

ラスクにホワイトチョコレートがコーディングされています。ホワイトチョコがとてもクリーミーでラスクとのバランスもとってもよいです。

こちらは、濃厚なチョコレートがコーディングされています。贅沢な気分になれるお菓子です。

私は銀座松屋の地下で購入しています。最近はいつも大行列ができていますが、私も負けじと並んでしまいます。現在、ストック残り３枚。そろそろ買出しにいかねば～

ガトーフェスタについてはこちらhttp://www.gateaufesta-harada.com/（お取り寄せ可）

機会があれば、是非お試しくださーい！！

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豚ヒレ肉ともやしの炒め物

東京も今日は、雪が降りました雪をみると、なんだか童心に返ったような気持ちになるのは私だけでしょうか

今晩は、豚ヒレ肉（ブロック）を使った炒め物です。ヒレ肉って結構高いので、普段より安く売っていると、ついつい買ってしまいます

★豚ヒレ肉ともやしの炒め物レシピ★

材料（２人前）

・豚ヒレ肉（ブロック）　　２００ｇ
・もやし　　　　　　　　　　８０ｇ～１００ｇ　　　　　　　　　　
・タマネギ　　　　　　　　１００ｇ
・肉下味（塩　小さじ１／３、コショウ　適量、お酒・片栗粉　各大さじ１／２）
・タレ（酒　大さじ１／２、醤油、大さじ１．５、砂糖大さじ２／３、水　大さじ１／２、片栗粉　小さじ１／２、コショウ　適量）

作り方

１．豚ヒレ肉は長さ５ｃｍ、幅５ｍｍの細切りにし、肉下味の調味料で下味をつける。

２．タマネギは5ｍｍ幅の半月切りにし、もやしは洗って水気をきっておく。

３．タレの調味料は全て合わせておく。

４．鍋にサラダ油を熱し、１の豚肉をいため、いったん取り出す。油を少し足して、タマネギ、もやしを炒め、タマネギが透き通ってきたら、豚肉を戻しいれ、３のタレを加えさっと炒めて、出来上がり。

千切りして茹でたごぼうと鶏のささ身、そしてきゅうりを味噌だれ、マヨネーズ、からし等で味付けをした箸休めの一品です。食物繊維たっぷりのごぼうは積極的にとるようにしています。

今日はヘルシーな夕食でしたただ、無性にアイスクリームが食べたいモードになっています冷凍庫にハーゲンダッツのストロベリー味があることは確認済み。食べちゃおうかなぁ。

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あんこう鍋

今シーズン、まだあんこう鍋を食べていないことに気がついたので、今晩はあんこう鍋にしました

具材は、シンプルに、白菜、ネギ、えのき、シメジです。あん肝は、あまり甘味がありませんでした。でも、白身の部分は、身がしまっていました

我が家は、今、ＬＯＳＴシーズン４に夢中です。謎だらけだったのが、ここにきてちょっとずつ明らかになってきたって感じですね。まだ見られていない方、是非！！

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モッツァレラチーズの牛肉巻き

今日は、モッツァレアチーズを牛肉で包み、トマトソースで煮詰めてみました。簡単なのに、見た目も豪華で、そしてとても美味しい一品です。チーズだけでなく、アスパラやごぼうといったお野菜を包んでもいいと思います。

★モッツァレラチーズの牛肉巻きの作り方★

材料（２人前）

・牛肉（薄切り）　　　　　　　８枚　（※１）
・モッツァレアチーズ　　　　50ｇ
・シメジ　　　　　　　　　　　　１パック
・タマネギ　　　　　　　　　　１／４個　
・白ワイン　　　　　　　　　　１００ｃｃ
・ブイヨン　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
・トマトソース　　　　　　　　１４０ｇ（※２）
・塩、コショウ、オリーブオイル　　　各適量
・砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ１／２

作り方

１．モッツァレアチーズは１ｃｍ各の棒状に切り、シメジは小房にわけておく。

２．牛肉を広げ、内側に塩、コショウをし、チーズをのせて巻く。更に外側にも塩、コショウをし小麦粉をまぶす。

（※１）牛肉の薄切りが小さいようであれば、２枚を一組にしてください。しゃぶしゃぶ用などであれば、一枚で充分かと思います。

３．オリーブ油をフライパンで熱し、牛肉を巻き目を下にしていれ、全体に焼き色がつくまでしっかり焼き、一度取り出す。

４．３のフライパンの余分な油を拭き取り、そこのシメジをいれ炒め、タマネギのスライスも加えて更に炒め、塩、コショウをする。

５．タマネギがしんなりしたら、白ワインをいれアルコール分を飛ばし、トマトソース、ブイヨン、砂糖を加え、３の牛肉を戻しいれ蓋をして５分ほど煮詰める。

６．最後に塩、コショウで味を調えてお皿にもって出来上がり。

（※２）１４０ｇ×２袋入りで売っているFAUCHONのトマトソースを使いました。１缶（＝２００ｃｃ）使うには多いし、余っても、、、という時、こちらのソースは使い切れて便利です。FAUCHONのトマトソースについてはこちら。http://www.sbfoods.co.jp/press/text/2007/0707fauchonsousu.htm

こちらは、カイワレ、レッドタマネギ、ミョウガをスライスにした我が家の定番ごまだれ風味のサラダです。豚しゃぶをのせることが多いですが、今回は、メインがお肉たっぷりだったので、こちらはあくまでもヘルシーに

レシピはこちらhttp://nori18leo.cocolog-nifty.com/blog/2008/12/post-d613.html

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チーズ入りハンバーグ

今日はハンバーグです。いくつになっても（笑）、無性にハンバーグが食べたくなる時があるんですよね～

付け合せは、さっと炒めてガーリックソルトとお醤油で味付けをしたチヂミほうれん草と、じっくり炒め、甘味を引き出したタマネギです。

今回はハンバーグにスライスチーズを挟んでみましたが、チーズのとろとろ感を出す為には、中に入れるより、上にのせたほうがいいかな。次回は焼きあがる直前に上にのせてみます。

レシピはこちらです。

http://nori18leo.cocolog-nifty.com/blog/2008/12/post-327d.html

スープはキャンベル濃縮スープのコーンポタージュです。カロリーアップになってしまいましたが、ハンバーグとコーンポタージュって、やはり最高の組みあわせだわ～

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千歳ラム工房のジンギスカン

今晩は、以前、日本橋高島屋の北海道物産展で購入し、冷凍保存していた千歳ラム工房の味付ローズジンギスカンです。

フライパンでさっと焼いただけですが、味がしっかりしているので、とっても美味しかったです。付け合せに、もやしとタマネギを炒めたのですが、こちらのお肉と一緒だと、これだけのお野菜も美味しくペロッと食べられてしまいます。

千歳ラム工房の味付けロースジンギスカンについてはこちら

http://www.29yamamoto.jp/page.htm/hasukappu.htm

にんじんとツナをあえた箸休め用のサラダです。

ニンジンを千切りにし、みじん切りにしたタマネギとにんにくと一緒にを耐熱容器に入れ、１分半程電子レンジで加熱します。そして、熱いうちにツナを加え、白ワインビネガー、粒マスタード、塩、コショウ、醤油で味を整えます。ビネガーがきいた、さっぱりしたサラダですので、今日のようなお肉料理の時にお勧めです。

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Ｗクリームエクレア

たった今、主人とレオと一緒に、急遽、近所のファミリーマートに行って来ました

録画していた「行列のできる法律相談所」（２００９年１月２５日放送分）を見ていたら、こちらのＷクリームエクレアがとても美味しいと紹介されたんです。

全国のファミリーマートで販売中とのこと。見ていたら、無性に食べたくなってしまい、録画を一時停止にして、そのままファミリーマートへＧＯ！！

早速いただきました～

税込み150円でこれだけのものが食べられるなんて、大満足です

ただ、ものすごーく気になったのが、同じ番組内で紹介された鈴木杏樹さんお勧めの、スーパーメロンショートケーキです。ホテルニューオータニ内にあるパティスリーＳＡＴＳＵＫＩで売られているそうでが、なんとなんと、そちらは１ピースが１５７５円もするんですって番組で食べた皆さんも大絶賛していました。わーん、知ってしまった以上、もう気になって仕方ないよ～。。。。。

こちらは、急遽ファミリマートに連れ出されたレオ君です。思いがけず3人で夜のお散歩もできて楽しかったね！！

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ごはんを美味しく食べる献立

今日は、お昼にしっかりしたものを食べたので、夕食は主人のリクエスト、「ごはん（＝白米）を美味しく食べる献立」です

自家製山芋の漬物、春雨サラダ、だし巻き玉子、しらす、納豆、笹かまのチーズ挟み、などなどです。朝食のようですね

でも、こういう献立は本当にご飯が進みます。美味しいごはんが食べられて幸せ～。

春雨サラダのレシピは以前に紹介していました。

http://nori18leo.cocolog-nifty.com/blog/2008/12/post-bd8e.html

ちなみに、写真の左下に写っているのは、はちみつ入り黒酢です。毎晩、夕食の時に必ず飲むようにしています。テレビで、一日１５ｍｌのお酢を食事と一緒にとるといいと聞いて以来、もう1年半位は続いていると思います。お酢はとても体にいいもの。これからもずーと飲み続けていきたいでーす。

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カレーライス

今晩は、我が家特製のビーフカレーです

結婚する前、主人の実家でこちらのカレーを頂きました。家でこんな本格的なカレーが作れることに、当時とてもビックリしました。

結婚後、何度か主人に教えてもらい、やっと一人で美味しいカレーが作れるようになりました。時間、かかりすぎですね

ただ、カレーって、その時のお肉の具合や、りんご、タマネギの甘味等々で味が違ってきてしまうもの。難しいです。ちなみに甘味は、マーマレードのジャムで調整しています。レシピは今度紹介しますが、大まかなレシピはこちら

http://nori18leo.cocolog-nifty.com/blog/2008/12/post-d563.html

ペビーリーフとサラダ菜、トマトのサラダです。毎度ながら玄米フレークをたっぷりのせていただきました。写真は主人用ですが、サラダ大好きな私はこの倍くらい食べてしまいました。ちょっと食べすぎですね

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なめたかれい（煮付け） と トマトサラダ

昨日、この時期にしては身が引きしまっている、なめたかれいの切り身を見つけたので、今晩は、そちらを煮付けにして頂きました

一晩、味をじっくり染み込ませた為、今回もとっても美味しい煮付けができましたよ。主人も私も大満足是非、皆さんも煮付けを作られる時は、一晩寝かせてみてください。とってもおいしくなりますよ！！

煮付け方については、こちらをどうぞ。

http://nori18leo.cocolog-nifty.com/blog/2008/12/post-3e4e.html

一見、普通のトマトサラダなのですが、こちら、ドレッシングがかなりお勧めなんです。トマトって、トマト自体の味がいまいちの時ってありますよね。そんなトマトも、このドレッシングで食べるととっても美味しく頂けますよ。あっ、もちろん、美味しいトマトは、更に美味しく頂けま～す。是非、お試しください！！

★トマトサラダのレシピ★

材料（２人前）

・トマト　　　中１つ
・ネギ　　　３～４ｃｍの長さ
・たれ（砂糖　醤油　酢　サラダ油　　各大さじ１）

作り方

１．トマトは１～１．５cm程の角きりにする。

２．ネギはみじん切りにする。

３．タレの調味料全てと、２のネギを混ぜておく。

４．１のトマトに３のタレをかけてよく混ぜ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やし頂く。

明日はカレーです。今日の午前中、頑張ってタマネギ４０分炒めました～現在、お鍋の中で熟成中ですが、既に、かなり美味しくできていま～すさっき、主人が味見といいながら、「味見が止まらないよ～」っと！！嬉しい限りです

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さばの味噌煮

花粉症の薬のせいか、今日は一日中睡魔に襲われていました。

昨日のうちに作っておいた、さばの味噌煮です。久しぶりにさばの味噌煮を作りましたが美味しかったです。付け合せはれんこんです。

★さばの味噌煮の作り方★

材料（２人前）

・さばの３枚おろし　　１枚
・たれ（お酒　７５ｃｃ、味噌・砂糖　各大さじ２、醤油・みりん　各大さじ１、水　５０ｃｃ）
・生姜の薄切り　　　１片分
・付け合せれんこん

作り方

１．サバは一枚を食べやすい大きさにきる。

２．お鍋にタレの調味料を全て入れて煮立て、１のさばを重ならないように並べ、生姜の薄切りを散らす。

３．落とし蓋をして、弱火で煮る。

４．れんこんは皮をむいて、適当な大きさにきり、水にさらして水気を切っておく。

５．３に４のれんこんを加え入れて煮る。

６．煮汁がとろりんとしたら火を止め、そのままで味を含ませる。

＊可能であれば一晩寝かせたほうが味がしっかり染み込み美味しくできあがります。

初めて、「ちぢみ小松菜」という野菜を買ってみました。ちぢみほうれん草同様、普通の小松菜より甘味が強い感じで、とても美味しかったです。ちょっと炒め過ぎてしまいましたもう少し野菜のシャキシャキ感を残したかったです。

明日は、カレー作りをします！！以前紹介したことがありましたが、我が家のカレーは、タマネギを４０分～５０分炒めるなど、かなり本格的なんですよそして、最低まる一日は寝かせ熟成させます。今回も美味しいカレーができるといいです！！

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ベンジャミン バトン 数奇な人生

ブラット・ピット主演映画「ベンジャミン バトン 数奇な人生」をみてきました。

８０歳の老人の姿で生まれ年をとるごとに若返っていくというストーリー。

正直なところ、私はあまり面白いと感じるところは少なかったです。しかも、上映時間３時間は長すぎです。

ただ、ブラット・ピットとケイト・ブランシェット二人の特殊メイクは見もので、特に若返ったブラピは見事でしたよ～

もちろん、話題の映画ですし、意見も賛否両論分かれるところだと思いますので、足を運んでみてもいいかと思いま～す。

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寒ぶり甘味噌漬 と 豚汁

今晩は、さけ茶漬けで有名な新潟加島屋の「寒ぶり甘味噌漬」です。初めて頂くので、とっても楽しみ

グリルで７分くらい焼きました。お味噌の味がしっかり染み込んでいて、とっても美味しかったです。これは再購入決定ですね

新潟加島屋についてはこちらhttp://www.kashimaya.jp/

根菜たっぷり豚汁です。赤味噌と白味噌をブレンドして作る為、甘めの味付けです。

今回は、我が家の豚汁用味噌を紹介します。ちょっとお味噌をかえてみるだけでも、いつもと一味違う豚汁を楽しめると思いますので、是非お試しください。ちなみに、こちらのお味噌は、きゅうりに乗せたり、また、こんにゃく、里芋に乗せてグリルしても美味しいですよ～。

★豚汁味噌の作り方★

材料（作りやすい量）

・赤味噌　　　７５ｇ
・白味噌　　　５０ｇ
・砂糖　　　　大さじ２
・みりん　　　大さじ１
・醤油　　　　大さじ２

作り方

赤味噌、白味噌、砂糖をお鍋に入れ、弱火の火にかけ、木べらでよくかき混ぜなる。砂糖が溶けたら、みりん、醤油も加え、火を止め出来上がり。

豚肉とたっぷりのネギを炒め、お酒、醤油、砂糖で軽く味付けしたものです。ネギがとっても甘かったので、美味しくできました

皆さん、花粉は大丈夫ですか？私は、１週間ほど前からお医者さんに処方してもらった薬を飲んでいるせいか、まだ症状はさほど出ていません。今年はもしや、主人のほうがひどいかも。。。。

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ビンゴゲーム

今晩は、知り合いの結婚式２次会へ行って来ました幸せいっぱいの新郎･新婦を見ることができ、とても楽しい２次会でした。

２次会の中でビンゴゲームがあったのですが、私の友達Ｍちゃんが、なんと１位通過でＷｉｉをゲットしたんです。すごいです

 

嬉しそうにＷｉｉを抱えるＭちゃんをパチリ。おめでと～

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バレンタイン

今日は、バレンタインデーですね。

デパートなどには、世界中のチョコが集まり、見ているだけで楽しくなってしまいます。ただ、私は長いこと主人にこのようなチョコを買ったことがありませ～ん

理由は・・・主人は、何よりも日本のチョコが大好き！！ロッテのチョコ、明治のチョコ、森永のチョコ、、、、ってことで、毎年こんな感じでプレゼントしています

主人が好きそうなチョコをたくさん買って、プレゼント袋に入れて贈ります

中身はこんな感じです。どれも主人好みのチョコばかり！って、これらのほとんどは、いつの間にか私が食べてしまっているのですが

早速、Meltykissのストロベリー味　を頂きました、うん、おいし～っ

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のどぐろの干物

昨日はお肉たっぷりの夕食だったので、今晩はヘルシー食にしました

大地を守る会の宅配で注文してみた、山陰沖で獲れたのどぐろの干物です。

のどぐろは漁獲量が少ない為、貴重な魚といわれているそうです。私は、今回初めてのどぐろを見たのですが、日本海の赤い宝石といわれるだけあって、本当に美しい赤色をしています。

脂ののりがしっかりしていました。白身も柔らかく美味しいかったです

ほうれん草のおひたしです。

我が家の定番メニュー、ササミの梅肉あえです。

レシピはこちらhttp://nori18leo.cocolog-nifty.com/blog/2009/01/post-813e.html

明日は、仕事をしていた時の先輩が結婚する為、その２次会に出席します。午前中は雨のようですが、午後からはいいお天気になるようですね。しかも気温は２０度近くまで上がとか。久しぶりに会えるお友達もいると思うで、楽しみです

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しゃぶしゃぶ と 自家製梅酒

今日は、ジムで1時間のヨガレッスンを受けてきましたやっぱり、体がすっきりしますね。ただ、夕方になるとちょっとお疲れモードに。。。

ってことで、今晩は、簡単でヘルシー（？）な、しゃぶしゃぶです

美味しいお肉と、甘味のあるお野菜をたっぷり頂きました。う～ん、大満足。ちなみに、しゃぶしゃぶのポン酢ですが、我が家は、『桃屋の味付けぽん酢　ゆかす』を使います。他にも色々試しましたが、このゆかすが一番あうかな。機会があれば、みなさんも是非、お試しくだ～い。

商品はこちらhttp://www.momoya.co.jp/products/detail/ajiponzu_yukasu.php

今晩はお鍋ということで、自家製梅酒も一緒に頂きました。

２００７年５月にお義母さんが漬けてくれた自家製梅酒です。１年ちょっとたった頃から、味がかなり熟成されてきました。！！私は、今のこの熟成度が好きかな！！

ロックで頂いちゃいましたう～ん、おいし～い

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鮭の照焼き と 弁松の煮物

今日はせっかくの祝日でしたが、朝から肌寒い一日でしたねということで、我が家はのんびり『ＴＨＥ４４００　シーズン４』のＤＶＤを観ることに　6本中、2本を観ました。う～ん、先が気になりま～す

今晩は、簡単にできる鮭の照焼きを作りました。付け合せのレンコンもシャキシャキでとても美味しいですよ。

★鮭の照焼きの作り方★

材料（２人前）

・生鮭の切り身　　　　　　　　　２切れ
・蓮根　　　　　　　　　　　　１００ｇ程度
・照焼きたれ（だし　５０ｃｃ、醤油　大さじ３、砂糖　大さじ２、みりん　大さじ１）

作り方

１．レンコンは、皮をむいて薄切りにし、水にさらし水気を切っておく。

２．生鮭はひと切れを2つくらいに切り、熱したフライパンで両面こんがりとするまで焼き、取り出す。

３．フライパンの余分な油をふき取り、照焼きのタレを入れ一煮立ちしたら、れんこんを加え、火が通ったらとり器にもる。

４．２の鮭を再び戻しいれ、照りよく煮からめ、器にもる。

昨日、日本橋三越で買ってきた弁松の野菜のうま煮です。弁松の煮物は本当に美味しいですね。特につとぶ、里芋、しいたけが好きかな

弁松についてはこちらhttp://www.benmatsu.com/

あまおうです

近くのスーパーで、なんと２パック５００円で売っていたんです。味もGoodで、大満足これは、お買い得ですね。明日も売ってるかなぁ。。

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ひさご亭

千葉県市川市にある『ひさご亭』という、餃子とタンメンがとっても美味しいお店に行って来ました。地元では有名で、今日も外に１０人くらいの行列が出来ていました。

１０年ほど前に市川出身の主人に連れられ、こちらの餃子を食べて以来、大ファンになってしまった私。今でも、無性に食べたくなることがあり、今晩も車を４０分走らせ、餃子を食べに行ってきました。

見てください、この大きさ！　１個が大人の握りこぶしと同じくらいのサイズです。

皮はパリパリで、具はかなり甘口です。主人は、醤油と酢とラー油をたっぷりつけて食べます。この具の甘さと、醤油のしょっぱさがベストマッチだそうです。なるほど！　私は、甘いのが好きなのでほとんど何もつけずに頂きます。

そして、こちらもお勧めのタンメンです。野菜がシャキシャキで、スープがとっても美味しいです。

ただ、私は餃子を３つも食べるとお腹がいっぱいになってしまうので、タンメンは主人のものをちょっとだけ貰うだけになってしまいます。

ちなみに、６個入りの餃子が７００円、タンメンも７００円と、二人で美味しいものをお腹いっぱい食べて、１４００円大満足ですね～。

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野菜炒め と チャーハン

冷蔵庫にあれこれ残っている野菜を使い切りたい時は、野菜炒めとチャーハンを作るののが一番

豚肉ともやし、ニラ、赤ピーマンで作った野菜炒めです。

塩、コショウ、お醤油、お酒で下味をつけた豚肉を炒め、火が通ったら豆板醤、にんにく、生姜のみじん切りを加え、そして野菜を炒めます。醤油大さじ２、酒大さじ１、砂糖小さじ１程度で味付けをし、今回であれば最後にニラを入れ、火が通ったら出来上がり。

豆板醤、にんにくと生姜が入っているので中華風な仕上がりで、とても美味しいですよ。野菜は何でもＯＫです。前回は、シメジ、ニンジンも使ったかな。

昨日のカニパーティーで食べ切れなかったカニ入りの蟹チャーハンです。ネギ、ピーマン、ベーコンと溶き卵で作りました。味はまずまず美味しくできたのですが、ご飯が・・・・。パラパラチャーハンが作れるようになりたいです

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ズワイ蟹

ヤフーオークションで先日落札したズワイ蟹が届きました

今夜は主人の実家でカニパーティーです！

胴体の部分は２０分ほどオーブンで焼きます。

甘くて美味しいミソに思わず笑みがこぼれてしまいます

足の部分は１０分ほどオーブンで焼きます。塩気が結構あったので、何もつけずにこのまま頂きました。

蟹を食べている時は、やはりみんな無言になってしまいますね

お義父さんのお手製、イカのお造りです。

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アジのなめろうです。なめろうは房総の郷土料理で、アジに味噌とショウガとネギを合わせ、粘りが出るまでたたいたものです。それを氷で冷やして、米酢をかけています。新鮮な鯵で、とっても美味しかったです。

カニはもちろん、どれをとっても美味しい夕食でした。う～ん、幸せ

今回の蟹は『カニのデパート　かなはし水産』というところのものです。ＨＰはこちらhttp://www.kanahashi.co.jp/

ハヤシライス

今晩は簡単にできるデミグラスソースを使ってハヤシライスを作りました。とっても美味しいですので、是非、お試しくださーい

 

★ハヤシライスの作り方★

材料（２人前）

・牛薄切り肉　　　　　　　　　１２０ｇ程度
・下味（塩・コショウ　各適量、小麦粉　大さじ２／３、サラダ油　小さじ１）
・にんにくみじん切り　　　　　１片分
・トマト 　　　　　　　　　　　　　１個分
・タマネギ　　　　　　　　　　　 小１／２個分
・スライスマッシュルーム　　 １袋
・デミグラスソース（赤ワイン・生クリーム・オイスターソース・ソース　各大さじ２）
・バター　　　　　　　　　　　　　５ｇ

作り方

１．牛肉は一口大の大きさに切り、下味の調味料とにんにくを混ぜ、下味をつける。

２．トマトは皮をむきざく切りにする。タマネギは薄切りにし水にさらしてから水気を切っておく。

３．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、牛肉をほぐしながら炒める。牛肉にある程度火が通ったら、タマネギを加え、しんなりするまで炒めたら、トマトとマッシュルームを加える。

４．全体にしんなりしたら、デミグラスソースを加え、さっと煮て火と止め、バターとコショウを加え、味を調える。

５．ご飯の上にたっぷりのせて出来上がり！

トマトの味で左右されるので、必ずトマトの味見をし、甘味が少ないようであれば、生クリーム小さじ１を追加するなど調整をしてください。

紫タマネギ、サラダ菜、黄色パプリカ、トマト、生ハムで作った具沢山のサラダです。

玄米フレークをたっぷりのせていただきます。サクサクとした食感とサラダがとっても合いますよ

弱火でじっくり煮た、タマネギとベーコンのスープです。あっさり味のスープが欲しい時に作ります。タマネギの甘みがとっても出ていてとても美味しいですよ。

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エビチリ と 青椒肉絲（チンジャオロース）

今晩は、エビチリ（エビのチリソース煮）です

このエビチリはお義母さんに教えてもらったレシピなのですが、かなり本格的な味に仕上がります。私が作れる中華の中で、一番お勧めのレシピです。

エビは、今回は車海老を使いましたが、ブラックタイガーでも美味しくできます。

★エビチリの作り方★

材料（２人前）

・エビ　　　　　　　　　　　 　　８～１０尾
・長ネギみじん切り　　 　　　１／４本
・生姜みじん切り、にんにくみじん切り　　　各１片分
・卵白　　　　　　　　　　　　　１個分
・片栗粉　　　　　　　　　　　 大さじ１
・チリソース（スープ　１００ｃｃ、鶏がらの素　小さじ１／２、醤油　大さじ１、酒　大さじ１、トマトケチャップ　大さじ３、砂糖　小さじ２．５、豆板醤　小さじ１／４）
・仕上げ用水溶き片栗粉　小さじ１．５

作り方

１．エビは殻をむき背に包丁を入れ、背ワタをとる。しっかり水気をとったらビニール袋にいれ、卵白と片栗粉をまぶし混ぜる。

２．チリソースの調味料は混ぜておく。

３．１を手早く油通しする。

４．フライパンに、油大さじ１を熱し、生姜みじん切り、にんにくみじん切りを入れて炒め、３のエビ、２のチリソース、そして長ネギのみじん切りを加えて一煮立ちさせる。

５．水溶き片栗粉でとろみをつけ、出来上がり。

エビチリソースが最後残ったら、是非、ご飯にのせてみてください。ビックリするくらい美味しいですよ～。

冷蔵庫に、ピーマンがたくさん残っていたので、もう一品は青椒肉絲（チンジャオロース）にしました。レシピはこちら。

http://nori18leo.cocolog-nifty.com/blog/2008/12/post-301d.html

まだ、ピーマンが２つ残っています。さて、どうしましょう～。。。。

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成田山新勝寺の節分会

千葉県成田市の成田山新勝寺の節分会へ行って来ました。

右は白鵬、真ん中は朝青龍です。力士は他に千代大海、稀勢の里、出島がいました。あと、ＮＨＫ大河ドラマの出演者たち（長澤まさみ、常盤貴子、小泉孝太郎）も来ていました。

私の１メートル程前には、何度か豆が飛んできたのですが、私は豆をゲットすることはできず、残念・・・・

参道を歩くレオ。犬好きの人が沢山いて、いっぱい撫でてもらいました。

今日は暖かかったので、大野屋旅館さんのテラス席で一休み。レオは、通り行く人に興味津々です。

私たちは、遅めのランチ（既に１５時近く）、うな重を頂きました。

帰りは、みんな一斉に帰るので大混雑。疲れたけど、とっても楽しい一日でした。

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中村家の三陸海宝漬

先日、松屋銀座の『ＧＩＮＺＡ　おいしい一週間』で、中村家の三陸海宝漬を買ってきました。今晩は、こちらを炊きたてご飯にたっぷりのせて頂きました。

日本テレビ系列の「行列のできる法律相談所」」でも紹介していました。

エゾアワビ、イクラ、メカブ、シシャモの卵などが特製醤油に漬けられており、味がしっかりしているので、ご飯のお供に最適な一品です

炊き立てのご飯の上にのせた写真を撮り忘れてしまいました。。。。。すみません。

三陸海宝漬についてはこちら

http://www.iwate-nakamuraya.co.jp/

先週、天ぷらに使ったかぼちゃが残っていたので、かぼちゃの煮物を作りました。レシピはこちら。

http://nori18leo.cocolog-nifty.com/blog/2008/12/post-d7f8.html

ごぼうの漬物にトライしています。あく抜きが足らなかったのでしょうか、ちょっと苦味がありました。。。また、近いうちに再トライですね

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Arium Gran Reserva

昨日、友達が持ってきてくれたワインです。とても美味しかったのでラベルを紹介します。

全くワインなど詳しくないのですが、こちらは、あっ、もう一回飲みたいわ～と思ったワインです。

   

スペインのワイン

Arium Gran Reserva
アリウム・グラン・レゼルヴァ1999

 

フランスのスパークリング

ヴィニュロン
クレマン・ド・ブルゴーニュ
キュヴェ・ピノノワール・シャルドネ

皆さんも機会があれば、是非、お試しください。

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森伊蔵

なかなか手に入らないと言われている、森伊蔵の焼酎です。

森伊蔵JALUX　芋焼酎　720ml　森伊蔵酒造　鹿児島県産

ずいぶん前ですが、抽選にあたり定価で購入することができました。まず、定価で買えることなんてないらしく、時期によっては定価よりかなり跳ね上がる貴重なものらしいです。

しか～し、やはりお酒が好きでない主人と、焼酎が全く飲めない私には、全く味がわかりませんでした。本来であれば、とても貴重な焼酎なのでしょうが、もったいないことをしました。。。ということで、せっかくなので、我が家に来た焼酎好きな方に飲んでもらっています。

昨日も、二人の友達に、一杯くらいずつ残っていたので飲んでもらいました。さすがのんべの二人。美味しい～といって飲んでくれ、こちらとしても、味のわかる方に飲んでもらえ良かったです。

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