キャベツ料理

お義母さんが知り合いからキャベツをたくさん頂いたということで、我が家にも３玉おすそ分けしてくれました

今晩は、主人が仕事で夕食はいらない日ということもあり、まずはスットクメニューを作ることに。

餃子を作りました。冷凍しておくと便利なので、４０個作りました。２０個ずつ焼くので、これで２回分のストックですう～ん、心強い見方です。レシピは以前紹介していますので、そちらをどうぞ。

http://nori18leo.cocolog-nifty.com/blog/2008/12/post-301d.html

我が家の定番メニューの野菜の酢漬けです。野菜不足解消の為、食卓に並ぶことが多いです。

キャベツは一口大、きゅうり、にんじん、大根は４ｃｍくらいの長さに切ります。それを酢と砂糖の酢だれに漬け、しょうがの輪切りと唐辛子の輪切りを加え、一晩以上寝かせておきます。今回は、２パックも作ってしまいました。といっても、すぐなくなってしまうですよね～。

そして、もう一品、明日の夕食用にキャベツのコーンポタージュを作りました。明日まで寝かせておくので、更にコクが出るはず。明日の公開をお楽しみに～

以上で、キャベツ２個、消化しました。明日の夕食にキャベツを使ったパスタを作る予定。ひそかにキャベツのフルコース、なんて考えているところで～す

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