チキントマトのパスタ

久しぶりに今晩はイタリアンにしました

チキントマトのパスタです。こちらのたねはパスタ以外にも色々と応用がきく為、毎回多めに作り、小分けして冷凍保存しておきます。チキンライスのたねとしても美味しいですし、トーストしたパンにのせて食べても美味しいですよ。是非、一度作ってみてください。

★トマトチキンのたねの作り方★

材料（作りやすい量）

・鶏もも肉・鶏　　　　　　　各１００ｇ
・タマネギ　　　　　　　　　 １個と１／４
・マッシュルーム水煮缶詰（スライス）　１００ｇ
・無塩バター　　　　　　　　５０ｇ
・トマトケチャップ　　　　　 ２００ｇ
・トマトペースト　　　　　　　大さじ２
・砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ１

作り方

１．鶏肉は１cm四方程の大きさに切り、タマネギはみじん切りにする。

２．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、無塩バターを加え、バターが半分ほど溶けたらタマネギを入れて透き通るまで炒める。

３．２に鶏肉を加え強火で炒め合せ、塩大さじ１／２、コショウ少々をふり、肉の色が変わったら、マッシュルームとトマトケチャップ、トマトペースト、砂糖を加え、弱火で混ぜながら１５分炒める。

※今回紹介した分量であれば、パスタ４～５人前程です。

我が家の定番メニュー、かぼちゃのスープです。今回は雪化粧を使いました。レシピはこちらです。

http://nori18leo.cocolog-nifty.com/blog/2008/11/post-6385.html

パスタが濃い目の味付けなので、サラダはシンプルなものにしました。

←こちらで他の人気お料理ブログが見られます。