お節 伊達巻レシピ

とっ～ても簡単な伊達巻のレシピです。

我が家の伊達巻は甘さ控えめですので、甘目が好きな方は、お砂糖の量を調整してください！！

★伊達巻の作り方★

材料（２５×３０のパット１枚）

・卵　　　　　　　　　　　　６個
・はんぺん　 　　　　　　１００ｇ程
・だし汁　　　　　　　　　大さじ２

・砂糖　　　　　　　　　　大さじ４
・みりん　　　　　　　　　大さじ２
・塩　　　　　　　　　　　小さじ１／４
・酒　　　　　　　　　　　大さじ１　　

作り方

１．クッキングシートの四隅を切り、クッキングシートに敷く。

２．材料全部をミキサーにかける。

３．パットに流しいれ、１８０度に予熱したオーブンで１８分～２０分焼く。

４．クッキングシートからはずし、オーブンの焼き目が下になるように巻きすにおき、巻く。（必ず熱いうちに巻くこと。）

５．巻き終わったら輪ゴムで上下を止め、冷めるまで（１時間以上）そのままにしておく。冷めてから適当な厚さに切る。

一番最初に作ったとき、何しろ巻きすが上手くできなかったのを覚えています。こつは、熱いうちに巻く、巻いたらしっかり冷めるまで触らない！！これさえ守れば上手くいくはず。これからは、お節以外の時も作ろうかなぁ

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